نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی به عنوان یکی از مجلات معتبر علمی و پژوهشی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان است که با هدف گسترش مرزهای دانش، ارتقاء سطح علمی پژوهشگران، اساتید، دانشجویان و فعالان عرصه صنعت غذا اقدام به انتشار آخرین دستاوردهای پژوهشی به صورت دو فصل نامه به زبان فارسی نموده است. میکروبیولوژی مواد غذایی، فناوری، تولید و نوآوری‌های محصولات غذایی، غذاهای فراسودمند، فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی (با منشاء گیاهی، دامی و دریایی)، ضایعات و پسماند مواد غذایی، سم شناسی مواد غذایی و آلاینده ها‌، ایمنی و کیفیت مواد غذایی، نانو و بیوتکنولوژی مواد غذایی، بسته‌بندی و ماندگاری مواد غذایی، مهندسی صنایع غذایی از موضوعات تحت پوشش این مجله می­باشند. مجله فراوری و نگهداری مواد غذایی از تاریخ  26/4/1388 بر اساس توافقنامه با انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران مجوز نشر دریافت کرد و در تاریخ 25/01/1393  از کمیسیون بررسی نشریات کشور حائز رتبه علمی- پژوهشی شد.

نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی در خصوص اخلاق نشر از بیانیه کمیته اخلاق نشر(COPE) پیروی می کند.

 ترتیب انتشار:  فصلنامه  علمی-پژوهشی

 زبان انتشار: فارسی با خلاصه انگلیسی

  نوع داوری: دو سو کور (داوری بسته)

 دسترسی به مقالات : دسترسی باز          

 رتبه نشریه سال 1398: گروه B

ضریب تاثیر نشریه در سال 1398: 0.059  

 هزینه داوری اولیه: 50،000 تومان 

 هزینه انتشار: 100،000 تومان برای مقاله کامل و 80،000 تومان برای گزارش کوتاه علمی

  (پرداختهای الکترونیکی نیز مورد قبول می باشد)

 شماره حساب:  3150062380 بانک تجارت به نام درآمدهای متفرقه دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان.

  شماره شبا:   IR110180000000003150062380

  ((به اطلاع می­رساند که مطابق آیین ­نامه نشریات علمی کشور مصوب 1398/02/02 وزارت علوم، تحقیقات و فناوری و به منظور صیانت از حقوق و مالکیت فکری و معنوی پژوهشگران و نویسندگان مقالات علمی و پیشگیری از چاپ مقالات تکراری، از این تاریخ نشریه از    نرم ­افزار مشابه­ یاب سیناوب  استفاده می­ نماید)).

 فهرست داوران محترمی که در طول سال 1400 با نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی همکاری داشته اند.

 برای مشاهده روند داوری و پذیرش مقاله در نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی لطفاً کلیک نمایید. 

   لطفا راهنمای نویسندگان را پیش از ارسال مقاله مطالعه نمایید. 

(( به استحضار می رساند نشریه "فرآوری و نگهداری مواد غذایی" با هدف ارتقاء سطح علمی خود، توافق نامه ای را با "انجمن علوم و صنایع غذایی ایران" منعقد نموده است)).