دوره و شماره: دوره 16، شماره 4، دی 1403، صفحه 1-111 
بررسی تاثیر پوشش ژلاتین و اسانس نعناع (Mentha spicata) بر ماندگاری فیله مرغ در بسته بندی اتمسفر اصلاح شده

صفحه 43-62

10.22069/fppj.2024.22657.1829

زهرا فرهادوند؛ علی فضل آرا؛ مریم قادری قهفرخی؛ مهدی پورمهدی بروجنی؛ سپیده کیانی قلعه سرد