دوره و شماره: دوره 17، شماره 2، خرداد 1404، صفحه 1-137 
بررسی امکان تولید کلوچه بدون گلوتن فومن با استفاده از پودر کامل سنجد

صفحه 91-102

10.22069/fppj.2025.23453.1873

محبوبه سادات ذوالفقاری؛ ایدا غنی پور؛ منصوره سادات موجانی قمی