کلیدواژه‌ها = پروبیوتیک
تأثیر کنسانتره پروتئین عدس و آنزیم ترانس گلوتامیناز بر ویژگی‌های کیفی پنیر کوارک پروبیوتیک

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 16 خرداد 1405

10.22069/fppj.2026.24198.1910

رکسانا فیض بشی‌پور؛ مرجانه صداقتی؛ محدثه لاری‌پور


نقش نوآورانه ترکیبات پری‌بیوتیکی گیاهی در بهینه‌سازی رشد پروبیوتیک‌های بازیابی شده از پساب کارخانه‌های موادغذایی

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 16 خرداد 1405

10.22069/fppj.2026.24235.1912

محدثه لاری پور؛ معصومه حیدرپور؛ شهرزاد صادقی امجد؛ فریبا شریف نیا


جداسازی و شناسایی باکتری های اسید لاکتیک از چال در استان گلستان

دوره 5، شماره 2، تیر 1392، صفحه 131-148

براتعلی زارعی یام؛ مرتضی خمیری؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ سید مهدی جعفری