نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی - فهرست مقالات

نویسنده = عطایی، پریسا

بررسی اثر صمغ کنجاک بر ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی، بافتی و حسی سوریمی حاصل از ماهی گواف کوچک (Anodontostoma chacunda)

دوره 13، شماره 3، مهر 1400، صفحه 17-36

10.22069/ejfpp.2022.18304.1634

درنوش جعفرپور؛ پریسا عطایی

نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی

شماره‌های پیشین نشریه

دوره 18 (1405)

دوره 17 (1404)

دوره 16 (1403)

دوره 15 (1402)

دوره 14 (1401)

دوره 13 (1400)

دوره 12 (1399)

دوره 11 (1398)

دوره 10 (1397)

دوره 9 (1396)

دوره 8 (1395)

دوره 7 (1394)

دوره 6 (1393)

دوره 5 (1392)

دوره 4 (1391)

دوره 3 (1390)

دوره 2 (1389)

دوره 1 (1388)