نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی - فهرست مقالات

نویسنده = عطایی، پریسا

بررسی اثر صمغ کنجاک بر ویژگی‌های فیزیکی‌شیمیایی، بافتی و حسی سوریمی حاصل از ماهی گواف کوچک (Anodontostoma chacunda)

دوره 13، شماره 3، مهر 1400، صفحه 17-36

10.22069/ejfpp.2022.18304.1634

درنوش جعفرپور؛ پریسا عطایی

نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی

شماره‌های پیشین نشریه

دوره 16 (1403)

دوره 15 (1402)

دوره 14 (1401)

دوره 13 (1400)

دوره 12 (1399)

دوره 11 (1398)

دوره 10 (1397)

دوره 9 (1396)

دوره 8 (1395)

دوره 7 (1394)

دوره 6 (1393)

دوره 5 (1392)

دوره 4 (1391)

دوره 3 (1390)

دوره 2 (1389)

دوره 1 (1388)