ارائه مدل کامپیوتری جهت پیشبینی ماندگاری لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس در ماست پروبیوتیک

نوع مقاله : مقاله کامل علمی پژوهشی

نویسندگان

• غلامعلی شریفی عرب ¹
• روشنک رفیعی نظری ²
• حسین جلالی ²
• مجید عرب عامری ³

¹ دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد دامغان

² استادیار دانشگاه آزاد اسلامی گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی واحد دامغان

³ کارشناس ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شاهرود، معاونت غذا و دارو

عنوان مقاله [English]

Quality of probiotic yoghurt Prediction Using Intelligent Computing Expert System Models

نویسندگان [English]

• Gh. Sh. ¹
• R. R.N. ²
• H. J. ²
• M. A.A. ³