دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی
2423-3544
2
2
2012
09
11
The effect of conventional processes on residual content of Malathion in cucumber fruit
تأثیر فرآیندهای متداول نگهداری میوه خیار بر باقیمانده سم مالاتیون
1
16
859
FA
Journal Article
2012
09
11
https://fppj.gau.ac.ir/article_859_6cc1b6e10cf255a94dbb31dbbf3d94b3.pdf
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی
2423-3544
2
2
2012
09
11
Intelligent Real Time Prediction of Moisture Content using Artificial Neural Network in Pistachio Thin Layer Drying
پیشبینی هوشمند و لحظهای محتوای رطوبتی با استفاده از شبکه عصبی مصنوعی در فرآیند خشک کردن لایه نازک پسته
17
32
860
FA
Journal Article
2012
09
11
https://fppj.gau.ac.ir/article_860_0b342a2d2b7ca25524f9fa23ba4e762b.pdf
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی
2423-3544
2
2
2012
09
11
Effect of gutting on, Chemical, Microbiological and Sensory properties of Silver carp (Hypophthalmichthys molitrix)during storage in refrigerator (4 ± 1 °C)
تأثیر تخلیه امعاء و احشاء بر خواص شیمیایی، میکروبی و حسی ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) انجمادزدایی شده، طی نگهداری در یخچال 1±4 درجه سانتیگراد
33
46
861
FA
Journal Article
2012
09
11
https://fppj.gau.ac.ir/article_861_943fd02967890bad00cca4fc134fae0e.pdf
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی
2423-3544
2
2
2012
09
11
Effect of Gum Tragacanth on farinograph and extensograph characteristics of wheat flour dough
تأثیر صمغ کتیرا بر ویژگیهای فارینوگرافی و اکستنسوگرافی خمیر آرد گندم
47
60
862
FA
Journal Article
2012
09
11
https://fppj.gau.ac.ir/article_862_eff4a8f7213c7fdeee9f910d50115193.pdf
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی
2423-3544
2
2
2012
09
11
The influence of application of basil seed and sage seed gums on the sensory properties and stability of mayonnaise
تأثیر کاربرد صمغ دانه ریحان و دانه مرو بر ویژگیهای حسی و پایداری سس مایونز
61
80
863
FA
Journal Article
2012
09
11
https://fppj.gau.ac.ir/article_863_cf717ade8048493bcdb6b2f25ad19afb.pdf
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی
2423-3544
2
2
2012
09
11
Effects of microbial transglutaminase on the quality of wheat bread supplemented with hull-less barley flour
اثر آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی (MTG) بر ویژگیهای کیفی نان گندم حاوی آرد جو بدون پوشینه
81
98
864
FA
Journal Article
2012
09
11
https://fppj.gau.ac.ir/article_864_8f8b04a516b0336eec6787ab851f9eb5.pdf
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی
2423-3544
2
2
2012
09
11
The effect of the extent of enzymatic hydrolysis on nitrogen recovery and protein molecular size of white cheek shark meat hydrolysate
اثر شدت هیدرولیز بر بازیافت نیتروژنی و اندازه مولکولی پروتئین گوشت کوسه چانه سفید (Carcharhinus dussumieri)
99
110
865
FA
Journal Article
2012
09
11
https://fppj.gau.ac.ir/article_865_c83c226dfc7c3819029e296cb1cc9f15.pdf