دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی 2423-3544 6 2 2015 02 20 Effect of grape juice on the rheological, physicochemical and microbial characteristics of kefir beverage تأثیر شیره انگور بر ویژگیهای رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و میکروبی نوشیدنی کفیر 35 49 2159 FA Journal Article 2015 04 18 https://fppj.gau.ac.ir/article_2159_5fcbf8d526f5c1f2cb663b40ca4c4681.pdf